الشاي العالي في الجبال المائية المهيبة ، الأزرق

ليست فكرة وجود شاي عالي جميل؟ برج من اللوحات ، كل واحد مليء بالذات الصغيرة ، واختيار الشاي ، وربما كوب متسلل من الفوار … انظر: جميل. ولكن في Hydro Majestic في الجبال الزرقاء ، نيو ساوث ويلز ، يأخذون هذه الوجبة الصغيرة الجذابة على محمل الجد. هنا تجربة.

في وقت متأخر من لعبة الشاي العالية ، كنت متحمسًا لزيارتي إلى Hydro Majestic ولأول شاي مرتفع على الإطلاق.

كنت أعلم أنني كنت في علاج حتى قبل أن جلس. كلنا فعلنا.

بالتأكيد ، فإن البانوراما المذهلة من النوافذ من الأرض إلى السقف في غرفة الطعام في Wintergarden لها تأثير ، ولكن هذا ليس فقط. المكان كله يزحف الأهمية.

من الجدران المملوءة والسقف الجميل ، الذي تم بناؤه في شيكاغو في أوائل القرن العشرين ، ثم يتم شحنه هنا إلى الأثاث الفخم والأعمال الفنية الضخمة في قاعة الاستقبال ، وهو Hydro Majestic هو مكان للجمال.

تم تجديده مؤخرًا بعد أن تم ترشيحه لفترة طويلة لفترة طويلة ، ومن المفارقات أن النظرة الجديدة لـ Hydro Majestic هي رحلة إلى الوراء في الوقت المناسب.

تحكي الجدران البيضاء ، وكراسي تناول الطعام في آرت ديكو ، والتجهيزات – حتى البيانو الكبرى في منتصف الغرفة – عن وقت مرت. من الأناقة الاستعمارية تستحق المهيبة المهيبة.

ثم هناك الطعام.

يحتوي Hydro Majestic على ثلاثة خيارات للشاي العالي. الشاي العالي في فصل الشتاء التقليدي ، والشاي العالي الشرقي المليء بالتأثير الآسيوي ، والشاي العالي الخالي من الغلوتين ، الذي القوافي.

كما كانت المرة الأولى لي ، اعتقدت أنني يجب أن أذهب إلى شاي وينترغاردن العالي. كان لدى رفيقنا في السفر كارلي (المعروف أيضًا باسم Smaggle) الشاي الشرقي المرتفع ، بينما اختار شريكها بن والسيدة رومانسية الخيار الخالي من الغلوتين بشكل معقول.

بينما تحدثنا وأخذنا في فيستا المذهلة ، احتشدنا على شمبانيا بول روجر الباردة واستمتعنا بالمهارات الموسيقية لعازف البيانو الذي يجلس في البيانو الكبير. لم أكن أعتقد أنه يمكن أن يتحسن كثيرًا.

ولكن بعد ذلك وصل الطعام. لقد متحمس للغاية: ثلاثة مستويات من اللوحات وكلها بالنسبة لي. لا تقاسم مطلوب!

شاي وينترغاردن العالي

تقلل القائمة إلى حد ما في الأسلوب الإنجليزي الحقيقي: “مجموعة مختارة من شطائر الإصبع ، والمعجنات الصغيرة ، والكعكات محلية الصنع ، والكريمة المخففة والمربى محلي الصنع مع اختيارك من الشاي أو القهوة.”

بالكاد.

كانت شطائر بلدي القشرية المليئة مليئة بالورق المقطوع من اللحم البقري المحمص ، والصواريخ والجبن المنزلية ، ودجاج التتويج المحنك تمامًا ومايونيز البيض اللذيذ. لقد استمتعت تمامًا بليني مع سمك السلمون المدخن والكافيار أيضًا.

كان هناك القليل من التمرير للمعجنات هناك أيضًا ، وهو ما لم يكن له أي معنى ، لكنني أكلته على أي حال.

بعد ذلك ، أعيدني الكعكات المتفتعة والصحية مع الكريمة المتخثرات الناعمة ومربى الفراولة اللزجة إلى عطل طفولتي في كورنوال.

أخيرًا ، أظهر المستوى الحلو مهارات المطبخ مع فانيليا بانا كوتا المغطى مع مربى كوليس في كوب طلقة. ثم كوب المعجنات القصيرة القصيرة المليئة بالماسكاربون مغطى بالتوت والتوت.

كان هناك أيضًا كب كيك سكرية مغطاة بأحذية الشوكولاتة ومعكرون بنكهة القهوة التي كانت مطاطية ولذيذة.

كنت مشغولاً للغاية في تناول الطعام كثيرًا لما كان لدى الآخرين ، لكنهم بداوا جميعًا سعداء للغاية.

تم تقديم شاي كارلي الشرقي المرتفع لها في حامل صفيحة مرتفع من 3 مستويات مماثلة ، ولكن مع مجموعة مختارة من الزلابية على البخار ، وفطيرة البط الشواء ، ولفافة ورق الأرز فيرميسيلي ، وبيلي لحم الخنزير المطبوخ مرتين ومجموعة مختارة من شرق والغربيين أربعة حلويات.

كان على بن والسيدة رومانسية مشاركة المساحة على الشاي العالي الخالي من الغلوتين ، لكن لحسن الحظ ، لا يزعجون سهولة مثلي.

لقد استمتعوا بالسندويشات الخالية من الغلوتين ، والمعجنات الصغيرة وشايهم الكريمي. كانت هذه هي المرة الأولى التي كان فيها أي منهما قادرًا على تناول سكون منذ فترة طويلة ، وبالتالي فإن جهود المطبخ لإنتاج البضائع المخبوزة الخالية من الغلوتين لم تكن غير مقدرة.

بعد تناول كمية كبيرة من الطعام بشكل مدهش ، جلسنا واستمتعنا بالمنظر الذي يوفره موقع Hydro Majestic المذهل.

إنه حقًا مكان رائع ، وأعتقد أنه يستحق ملاحظة سريعة على تاريخها أيضًا:

المائي مهيب عبر العصور

1891-تم الانتهاء من بناء فندق Belgravia وتراجع Health.

1901 – يبدأ مارك فوي ، بارون التجزئة الغامض ، المسافر العالمي والرياضي ، في بيع أسهمه في المتجر المملوك للأسرة لتمويل أول تراجع عن الصحة المائية في أستراليا.

1903 – تم بناء Hydro Majestic.

1903 – ينطبق السيد فوي بنجاح على تغيير اسم البلدة “Medlow Bath”.

1903-بفضل المولد الجديد الذي يحركه البخار الألماني ، يتمتع المنتجع والبلدة بالكهرباء العاملة قبل أربعة أيام من مدينة سيدني.

1904 – تستأجر المؤسسة المائية للدكتور جورج بور من منتجع صحي في بحيرة لوسيرن ، سويسرا لاستنباط ويشرف على برنامج من الوجبات الغذائية والعلاجات الغريبة والرائعة.

4 يوليو 1904 – يفتح Hydro Majestic لمجموعة من الشخصيات المهمة أثناء عاصفة ثلجية.

يجذب Hydro Majestic الضيوف من جميع أنحاء النمساعليا والعالم مثل خالق شيرلوك هولمز السير آرثر كونان دويل ، وجوليوس بلاو من 4711 شهرة العطور ، وراجا بودوكوتاي مع زوجته المولودة الأسترالية ، مولي فينك السابقة.

1920 – مات أول رئيس وزراء في أستراليا السير إدموند بارتون عن نوبة قلبية في الفندق!

1922 – النار تدمر مبنى ومعرض بلجرافيا. لكن السيد فوي يبدأ العمل على Belgravia الجديد ، الذي كان سيستغرق أربعة عشر عامًا حتى يكتمل.

1942 – يتم الاستيلاء على هيدرو من قبل وزارة الدفاع الأمريكية وتحولت إلى مستشفى لخسائر أمريكية من معارك بحر المرجان وجنوب المحيط الهادئ.

1946 – يتم فتح مبنى جديد مع غرف نوم في الطوابق العليا وصالة كبيرة في الطابق السفلي مع مدفأة ضخمة.

1950 – مات مارك فوي عن عمر يناهز 86 عامًا. حضرت عائلته والسياسيون والرياضيين وغيرهم من الشخصيات الجنازة. امتدت مساهماته العديدة المهمة في الحياة الأسترالية لمجالات الطب والرياضة إلى البيع بالتجزئة والسياحة. بالتأكيد كان رائدًا حقيقيًا في صناعة الضيافة الأسترالية.

1984 – يتلقى Hydro Majestic قائمة التراث.

بعد العديد من التجديدات والتطورات من 1993-2014 مع وجود المزيد من الخطط التي يتعين الانتهاء منها.

متى كان أول شاي مرتفع لك؟ أين تذهب من أجل جيد؟ قل لنا في التعليقات!

قد تعجبك أيضًا: السيدة الرومانسية لديها قهوة عالية في إنتركونتيننتال ، سيدني

صور بواسطة MRS Romance باستخدام كاميرا Olympus OM-D E-M10.
تناولنا العشاء في مجاملة Hydro Majestic من New South Wales.